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8 boulangeries sur 10 pourraient fermer face à l’explosion des coûts de production — Olivier Demeulenaere – Regards sur l’économie

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Alors que la baguette de pain vient d’être classée au Patrimoine mondial de l’Unesco, de nombreux boulangers français risquent de fermer début 2023, devant la hausse des prix de l’électricité et des matières premières. « Le symbole de l’Unesco est important. C’est une reconnaissance pour nous, mais malheureusement, la reconnaissance ne paye pas les factures, confie […]

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